V poporodním období, šestinedělí je potřeba se zaměřit na celkové složení jídla. Jídlo by mělo být podáváno pravidelně, mělo být lehce stravitelné, nejsou vhodné složité kombinace jídel.
Základním pravidlem stravování po porodu je teplá a vařená strava. Alespoň dvě teplá jídla denně. Trávicí systém potřebuje energii a teplo, aby mohl potravu dobře přeměnit na energii a krev.
Vhodné jsou:
- polévky a vývary
- kaše z obilovin
- teplé snídaně
- tepelně upravená zelenina
Polévky a vývary
Důležitou součástí jídelníčku po kojící ženy by měly být masové vývary, které účinně doplňují krev. Vývar je nejvhodnější stravou bezprostředně po porodu, je vhodné ho pít po dobu několika týdnů dva až 3 x denně. Podle další čínské tradice se nejlépe ženě doplní energie polévkou ze slepice nebo kapra.
Slepičí vývar
Jedna slepice (dle tradice vyběhaná stará slepice), ideálně Bio, voda, kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer), cibule, nové koření, celý pepř, bobkový list, bylinná směs „Obnova základu“, plátek čerstvého zázvoru, případně červené víno. Maso uvaříme v tlakovém hrnci 2 hodiny, nebo v klasickém hrnci 6 – 8 hodin i více. Poté maso obereme, zeleninu nakrájíme na kostičky a vložíme zpátky do polévky. Vývar je vhodné konzumovat po dobu několika týdnů, 2 až 3 porce denně.
Obnovu základu vám jistě zajistí váš terapeut čínské medicíny nebo si zakoupíte na eshopu TCM Bohemia.
Kapří polévka
Kapří polévka zvyšuje a zkvalitňuje tvorbu mléka, chrání maminku před vyčerpáním rezerv a doplňuje krev.
Jeden menší kapr, kořenová zelenina, řasa Kombu, lístky čaje Bancha, sůl , voda. Kapra očistíme od střev a žluči, zbytek důkladně opláchneme a dáme do hrnce s kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer), přidáme čaj zabalený do plátna, zalejeme vodou a necháme vařit. V tlakovém hrnci 4–6 hodin, v klasickém hrnci 6–8 hodin než se kapr rozvaří a kosti změknou. Potom vyjmeme čajové lístky a zbytek rozmixujeme. Polévka vydrží několik dní, také je dobré část uschovat do mrazáku a přidávat v průběhu dní do dalších polévek nebo jídel jako bujón. Doporučuje se používat 1–4 x za týden.
Zeleninové polévky
Zahuštěné zeleninové vývary, zeleninové krémy doplní krev, chybějící tekutiny, ženu zahřejí. Polévky mohou být z dýně, batátů, mrkve, červené řepy, celeru…
Kaše z obilovin
Ke snídani jsou vhodné obilné kaše.
- ovesné
- rýžové
- pohankové
- jáhlové
Ochucené na různé způsoby. S oříšky, rozvařenými jablíčky, hruškou, s borůvkami, se skořicí, zkrátka co dům dá. Oslazené zdravějším slazením např. medem, datlovým sirupem, čekankovým nebo agávovým sirupem.
Tepelně upravená zelenina
V období po porodu by měla být zelenina vařená, dušená, pečená nebo přidaná do polévek, aby nezatěžovala trávení, posílila energii sleziny, zabránila pronikání chladu do organismu.
Teplé snídaně
Výbornou snídaňovou volbou krom sladkých kaší jsou jakékoliv polévky, vajíčka na různé způsoby, rýžové kaše na slano s trochou másla, rýže se zeleninou…
Vhodné tipy na potraviny
- Maso – slepice, hovězí, játra, ryby
- Obiloviny – kukuřice, jáhly, oves, žitná mouka, ječmen, rýže, amarant
- Zelenina – dýně Hokaido, mrkev, červená řepa, petržel, batáty, zelené fazolky, kadeřávek, cibule, pórek, hrášek, špenát, rukola, polníček, římský salát
- Luštěniny – červená čočka, fazole Adzuki – tyto luštěniny jsou lépe stravitelné, záleží na vhodné přípravě, aby nenadýmaly. Cizrnu je potřeba namáčet aspoň 12 hodin, je výživná, posiluje krev, při nevhodné úpravě, oslabené slezině, by mohla nadýmat.
- Sušené ovoce a oříšky – datle, meruňky, fíky, kustovnice, slunečnicová semínka, sezamová semínka, lískové a vlašské ořechy, kokos, pistácie, jedlý kaštan. U semínek a ořechů cca 30 – 50 g na den.
- Koření – majoránka, estrogen, meduňka, fenykl, anýz, kardamon, muškátový oříšek, rozmarýn
- Nápoje – štˇáva z červené řepy, vlažná vody s kapkou citrónu, teplá štˇáva z červených hroznů, obilná káva, chryzantémový čaj s kustovnicí, čaj z fenyklu, kmínu, anýzu (všechny bylinky ve stejném množství rozemlít ve hmoždíři a 5 minut povařit).
- Sladidla – rýžový, ječný slad, melasa, med
- Houby – hlíva, žampióny, Shitake
- Ostatní – tofu, kozí, ovčí sýry
Jak správně vařit luštěniny?
Vždy luštěniny namáčíme, vodu slijeme, znovu luštěniny přivedeme k varu a opět vodu po krátkém převaření slijeme, vaříme, až ve „třetí“ vodě. Vhodné přidat kousek zázvoru nebo mořské řasy.
A co s chutí na sladké?
Děťátko prostřednictvím mateřského mléka odebírá mamince sílu. A chuť na sladké je potřeba organismu se s energetickým deficitem vyrovnat.
Abychom chutě na sladké zkrotili, zařazujeme do jídelníčku sladké nákypy z obilovin (jáhly, rýže, pohanka, polenta), ovocné kompoty. Zařazujeme do jídelníčku mrkev, batáty, červenou řepu. Případně pár kousků sušeného ovoce – datle, fíky, rozinky, meruňky.
Čemu je dobré se vyhnout
V období po porodu se doporučuje omezit či zcela vynechat
- cukr a sladkosti
- průmyslově zpravované potraviny, uzeniny
- kávu, alkohol
- nadměrně pálivé nebo dráždivé koření
- složité kombinace jídel
- smažené, fritované, tučné
- potraviny s chladnou povahou jako jsou rajčata, okurky, ledový salát, citrusy, ananas, banán, meloun, džusy z tropických plodů.
- tvorbu mléka omezuje také studené jídlo, nápoje, zmrzlina nebo zelenina syrová
- z čínského pohledu ani mléčné výrobky, jogurty, sýry ve velké míře nejsou dobrou volbou, záleží na konstituci dané ženy
Období po porodu vyžaduje zvláštní pozornost, klid a výživu. Každá žena je jiná, přichází s odlišnou konstitucí, zkušeností porodu i aktuálními potřebami. Právě proto neexistuje jeden univerzální způsob stravování, který by vyhovoval všem.
Výživa v šestinedělí má však zásadní význam. Jemná, teplá a dobře stravitelná strava pomáhá postupně obnovovat energii a krev, podporuje trávení a vytváří přirozené podmínky pro tvorbu mateřského mléka. Pokud je tělo matky vyživené a v rovnováze, může laktace probíhat plynuleji a žena se cítí silnější, klidnější a jistější.